21 Apr

chế biến món ăn bổ dưỡng cùng với yến sào

Từ xưa đến nay, yến sào tại http://toyensaokhanhhoa.vn/yen-sao-tinh-che-4188932.html được biết đến như một loại thực phẩm đầy dinh dưỡng, có thể hồi phục sức khỏe, chữa nhiều căn bệnh cho mọi người thuộc mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ tổng hợp những món ăn được chế biến từ yến sào đầy bổ dưỡng, như những bài thuốc trị bệnh giúp bạn có sức khỏe thật tốt.

  1. Tổ yến tiềm gà ác và thuốc bắc:

Được xem như là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của hoàng cung ngày xưa, tổ yến tiềm gà ác kết hợp các bài thuốc trị bệnh của Đông y và tính bổ dưỡng của yến, sẽ giúp bạn mau chóng lấy lại sức khỏe, tăng cường sinh lực.

Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

– nước dùng để nấu soup

– các nguyên liệu thuốc bắc (gồm sâm quy, kỳ tử, táo tàu, táo đỏ, nấm thủy tiên, trần bì,…)

– thịt xá xíu

– gà ác đã làm sạch

– tổ yến đã ngâm nở

– 1 muỗng cà phê bột nêm canh

Cách thực hiện:

Đun sôi nước trần bì, cho gà vào trần sơ qua rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục cho gà vào một tô nhỏ, cho thêm 2 chén nước dùng, thuốc bắc vào chưng trong khoảng 1 giờ. Trong khi chưng phải nhớ trở gà nhiều lần cho chín đều. Sau 1 giờ thì cho thêm tổ yến, xá xíu chưng thêm 1 giờ nữa là có thể dùng được.

  1. Tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ và long nhãn:

Đối với những thực khách sành ăn yến sào thì đây chính là món ăn tráng miệng không thể thiếu trong các bữa tiệc sang trọng. Hạt sen được hầm nở mềm, ăn kèm những sợi yến sào giòn giòn, sật sật thêm vị ngọt dịu của đường phèn và long nhãn  đánh thức mọi giác quan trong bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát sau đó chưng cách thủy trong vòng 1 giờ. Nếu có thố chưng yến chuyên dụng thì chỉ cần chưng trong vòng 20p là đủ.

Lưu ý: vì yến sào là một sản phẩm nhiều chất dinh dưỡng nên có thể khiến trẻ có những phản ứng thích nghi. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên cho trẻ ăn một lượng nhỏ trước, nếu có những phản ứng như nôn ói tiêu chảy thì nên cho trẻ uống thêm một li nước gừng ấm pha với đường phèn.

  1. Súp yến thả gà:

Món ăn súp yến thả gà nhiều năm liền đều được liệt vào danh sách những món khai vị ngon và dinh dưỡng nhất của buổi tiệc. Vị giòn ngọt của yến, cùng nước dùng thơm ngon vị gà trong thớ thịt lườn được xé nhỏ tạo thêm điểm nhấn đầy hấp dẫn cho thực khách bốn phương.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Nấm rơm
  • Nấm kim châm
  • Thịt gà xé nhỏ
  • Xương ống
  • Tổ yến sào đã ngâm nở
  • Cà rốt cắt hoa
  • Hành ngò

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *